「お久しぶりです」 ~初詣にて

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先週一週間、日替わりで初詣に出かけていました。
そんなある日、初詣でちょっとした出会いがあったそうです。

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皆さん、何をお願いしているのでしょう。^^
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お参りを済ませたところで、
声をかけてきた女性が…
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なんと、以前うららかで働いていた方でした。
顔見知りの方を見かけて声をかけたそうです。
一緒にいるのは、彼女のお孫さんとその赤ちゃん。
赤ちゃんがいると、自然と笑顔が浮かびますね。 


地元の神社って、こんな出会いを生んでくれるんですね。
なんだかよい一年になりそうです。




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# by human-fukushi | 2015-01-12 10:02

福笑い


ある日のうさぎです。うさぎでは毎月テーマを決めて工作を作っています。

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福笑いというお正月の遊びをしたことがない子が多いので、今週はスタッフの作った福笑いで遊んでもらいました。

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目隠しを怖がる子。お友達にそっと教えてる子、。その子なりに工夫して遊んでいました。日本の昔ながらの遊びをする機会があまりない子どもたち。たくさんあそんでほしいですね。










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# by human-fukushi | 2015-01-10 17:43

霜柱の花 ~「山に鳴く鳥」の庭から~

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「山に鳴く鳥」の庭では
今年もちゃんと季節を感じさせてくれる花が咲きました。 ^^

『霜柱の花』 です。
そろそろ咲く頃!と、見込んだボーさん。
朝一番で写真を撮ってくれました。さすがです。

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昨年の記事と写真は こちらから

冬枯れした茎の根もとに『霜柱』のような氷の結晶ができたもの、と言うことですが
なんとも美しい自然の贈り物ですね。
(出典: 『季節の花 300』 霜柱 より)




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# by human-fukushi | 2015-01-10 09:49

干し柿入りケーキ

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うららかでは、季節に合わせた保存食をよく作ります。

お味噌だったり、梅干しや切り干し大根だったり。
干し柿もその一つ。

昨年作った干し柿は、
「これ、売れるんじゃないか?!」
と思うほど、とてもおいしく出来上がりました。
せっかくなので、皆さんにもお持ち帰りいただいたり
スタッフもおすそ分けしてもらったり。
なかなか好評でした。

残っている干し柿は、中の種を取り出し、かわりにあんこを入れて蒸したり、
刻んでケーキを作ったりしています。
他にも昼食の副菜として和え物にしたり、と大活躍です。

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干し柿を刻みます。
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タネを作ります。
混ぜて、混ぜて~。
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できあがり。
干し柿の甘さにラム酒も加わって、風味豊かなケーキになりました。
(上の写真は 『夏の庭』 での様子です。)


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すこ~しずつ施設毎に味が違うのですが、
どれもおいしくできました。




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# by human-fukushi | 2015-01-09 11:22

七草粥

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新年も明けて早一週間が過ぎました。
うららかでは、今週は初詣ウィーク。
もう少しだけお正月気分を楽しみたいと思います。

昨日七日は、七草粥でお正月のご馳走で疲れた胃腸を休める日。
もちろん、うららかでも七草粥が昼食に並びました。
そして皆さんで作って食べて、がうららか流。 ^^

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春の七草を刻みます。
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出来上がるまで、ちょっと頭の体操を。
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この日の献立は、
・七草粥
・和風オムレツ
・里いもとなめこのとろとろ煮
・春雨サラダ
・板麩と長ネギのお味噌汁
お肉やお魚を控えて、胃腸にやさしい献立です。


夕方からは、刻んだのし餅を刻んで干して
アラレにするための準備をお手伝いして頂きました。
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寒風の中に晒して、乾かしたアラレを揚げて
おやつに召し上がっていただく予定です。
お楽しみに。



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# by human-fukushi | 2015-01-08 15:52


練馬と西東京の1日定員10名の地域密着型デイサービス。認知症の予防とケアに力を入れています。


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