うららかデイで今日も爛漫

小川町の有機農業研修会にちょこっと参加しました 2012年 01月 29日

　こんばんわ。ウリ坊です。今日は、午後から小川町の有機農業研修会にちょこっと参加してきました。これに参加した理由を話すと長くなるので省略。ただ一言で個性豊かでパワーのあるあつまりでした。記念に、研修会場の小川町図書館と、有機農業のリーダーで「風の丘ファーム」を運営している方と記念写真をパチリ。





スマイルがいいよねー。詳しい研修報告は後日ブログに載せますので、乞うご期待。ウリ坊でした。











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# by human-fukushi | 2012-01-29 20:06 | うららか隊員奮闘記 | Comments()

デリシャス 2012年 01月 29日

こんばんは。去る木曜日に、行った小川町のベリカフェで愛菜ときのこやのランチを食べました。その時の写真です。一つはパンのランチ。もう一つはご飯のランチです。普段食事を提供するにあたり、生の食材は出さないため、生野菜のしゃきしゃき感がたまらなくおいしく感じました。もちろんうららかランチだっておいしんですよ。
せっかくなので写真をどうぞ。ちなみに酵素シロップを作ってみようと思い、ゆずを沢山購入してしまった私でした。





最後の写真は、有機野菜たちです。おいしいですよ。ではまた。ウリ坊でした。










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# by human-fukushi | 2012-01-29 07:35 | うららか隊員奮闘記 | Comments()

男・おいどんはコンニャクですたい！ 2012年 01月 26日

こんにちは！タイチョーです。

今日も寒いですね。
今日は、先日とは違う施設で、コンニャクを作ったので
その写真をご覧下さい。


まずは、コンニャクイモの皮をむいて、ミキサーでどろどろにします。さすがにサトイモ科のイモ、粘ります。



その後水に溶かしてしばらくかきまぜ、鍋で10分～15分煮て、凝固剤（水酸化カルシウム）を加えたら



またかき混ぜます。(最後は結構、力技です）




その後型に入れて冷まし、固まったらよく見るコンニャクの形に
切ってゆがいて出来上がりです。




先日にも増して、おいしかったです。
えーえーえー、先日より、入念に安全確認しましたから。
（日本語に訳すと：この前より余計につまみ食いしたから）

おかげさまで、タイチョーの腸の中は、ゴミもなくなって
新築のマンションのように、ツルツルのピカピカになっているはずです。
後はアルコール消毒すれば、健康間違いなしです。

ようし、健康のためにアルコール消毒検疫所に行ってこよう！
そーだ、そーだー、そうしよう！

以上、学生時代、部屋飲みをするとき、いつも
（安く上がるので）「コンニャクのピリ辛ゴマ油炒め」ばかり作っていたら
よく遊びに来ていたやつから、「またコンニャク！」といわれ、
カチン！ときて、「ほら、見ろ！」と空っぽの冷蔵庫を見せたら、
「ゴメン」と謝られて、二人とも悲しい気持ちになって、
酒がやけに進んでしまったことがある、「大四畳半男」タイチョーでした。

写真遅くなってすいません。最近の検疫所はアルコール殺菌の際に
焼き鳥やら枝豆を出してくれるんですね～。ビックリしました。

ということで、今日も絶好調です！




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# by human-fukushi | 2012-01-26 21:04 | お祭り | Comments()

狼は生きろ！豚はオレ！ 2012年 01月 24日

こんにちは！タイチョーです。

予想通りの雪！











そりゃ、あちこち滑るは、踏み切りは
あかないわで、送迎は大変でしたよ。
でも、手前ミソですが、うちの送迎スタッフはほんとに、素晴らしい！
この天気で、誰一人遅れることなく、もちろん事故することもなく
行きも帰りも、順調そのもの。

周りは乱れてるんですよ～。でもそんな時のためにあらゆるルートが
頭に入ってるんですね～。「うららか」では方針としてナビは使いません。
ナビばっかりが賢くなって、ドライバーがバカになるからです。
今日みたいな日に、その野生のカンが発揮されるのです。
ドライバーの皆さん、お疲れ様でした。グッジョブです。
ゆっくり休んで、明日も宜しくお願いします。

明日の安全運転を祈願しながら、今日の雪景色と
冬の干し野菜三景です。
ＢＧＭは町田義人の「戦士の休息」で。


















以上、今日の朝の送迎で、車はスリップさせなかったし、
利用者さんも安全に介助したけど、誰も見ていない所で
一人でこけて、したたかにおケツを打った、
「隠し事のできない男」タイチョーでした。

皆さん、明日の朝も足元、要注意ですよ！



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# by human-fukushi | 2012-01-24 21:05 | デイのつれづれ | Comments()

雪の明日に、会いましょう 2012年 01月 23日

こんにちは！タイチョーです。

今日は昼間は雨、夜中になったら雪になるそうです。
積雪１～３センチと言っていたので、積もるというより
凍るほうが怖いですね。皆さん、スリップ・転倒にはご注意を。

さて、今夜は雪になるんだってなどと、利用者さんと話しておりまして
「雪の歌」っていって思い出す歌は何？なんて、回想法まがいの事をやってみたのですが、
強かったのは、「雪が降る」でしたね。
なんてったって、歌いだしが、「雪が降る、あなたは来ない～」ですからね。
インパクト強いもんな～。でも皆さんの記憶では、歌手はきっとアダモさんじゃなくて、
越路吹雪さんなんでしょうね。

他には、「雪の降る街を」とか、「蛍の光」（蛍の光窓の雪、だからね）
「雪」（みなさんは雪やこんこんの歌と言ってましたが。ちなみにこんこですけどね）
吉幾三さんの「雪国」も出てきましたね。（国の旧漢字が出ませんすいません）
「雪よ、岩よ」っていう歌、多分それは「雪山賛歌」ですかね。

印象的だったのは、「なごり雪」が出てきたこと。
「えーっ！○○さん、なごり雪知ってるの？」
「息子がね、カラオケでよく歌ってたのよ、それでなんとなく覚えちゃって。」
なるほどね～。年代関係なく、いい歌はいいですもんね。
あと、「津軽海峡冬景色」も出ましたね。
「上野発の夜行列車降りたときから、青森駅は雪の中～」
ですもんね。みなさん、雨の歌よりもいっぱい出てきた感じがします。
「雪」とか「冬」がつく歌って、演歌の名曲が多いのかもしれませんね。

タイチョーは、もちろん、男サブちゃんの「風雪ながれ旅」です。
酔っ払ったら、歌います。
酔っ払う前なら、吉田拓郎さんの「雪」かな。

皆さんの雪の歌も、教えてくださいね。
などと言ってたら、外はボタ雪が降ってきました。
明日は雪かきから、スタートですね。
皆さん気をつけて。

以上、南国育ちのため、スキーはできても曲がれない
「人生いつでも直滑降」タイチョーでした。




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# by human-fukushi | 2012-01-23 21:04 | うららか隊員奮闘記 | Comments()

春を呼ぶ！ザ・ピーナッツ 2012年 01月 21日

こんにちは！タイチョーです。

今日の練馬も寒かったです。
霙（みぞれ）やら霰（あられ）やらで、大荒れでした。

そんな中でも、「うららかデイサービス」では春の準備です。
２月になると、すぐに節分ですね。文字通り、季節の分かれ目。
次の日からは暦の上では春になります。

そう、今日は「うららか里に吹く風」「節分」にまく豆を準備しました。
でも大豆ではなくて、「うららかお取り寄せ隊」が取り寄せた
生のピーナッツを揚げて、砂糖をまぶした、「特福豆」（とっぷくまめ：勝手に命名）を
作りました。








まずは、生の落花生のカラを剥きます。中の薄皮を剥いちゃわないように注意して






次に、あぶらでさっと揚げちゃいます。油断してると焦げてしまうので
ちらちら見つつ。
カラッと上がったら、砂糖をまぶしますが、勢いよく混ぜすぎると割れちゃいますので
歌でも歌いながら、「ため～いきの～でるよーな、あな～たのく～ちづけーに♪」
（なぜこの歌か分かった方は、４０代より上の方です）




無事出来上がりまして、一部は食べました。すごーく香ばしくておいしい！
、残りは「節分用特福豆」として保管しておきますが、後引く「ピーナッツ」ですから
厳重に見張らんといかんです。タイチョー一人セコムで守ります！
今、一斉に「お前が一番あぶねーよ！」と突っ込まれた「気」を感じました。
見張りは、ＥＲＥ子女氏に代わってもらいます。


以上、鼻につめたピーナッツを、フンと天に吹き上げて食べる芸（芸か？）で
女の子ばかりでなく、男子の友達さえもドン引きさせたことがある
人間リボルバー、タイチョーでした。（食事中の方すんませんでした）



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# by human-fukushi | 2012-01-21 19:21 | お祭り | Comments()

あーおいしかった。 2012年 01月 20日

　お久しぶりです。ウリ坊です。今日は社長さんのことと、美味しいお話を１つ。
これは埼玉県小川町の「わらしべ」さんの写真です。


日替わり定食の写真がこちら。マーボー豆腐丼だったようですね。おかずの下は玄米ご飯だったらしく、結構ボリュームあったそうです。


写真にはありませんが、ここで有機野菜を買いました。近いうちに『うららかのイベントレディー』が美味しい食べ物に変身させてくれることと思います。
　
そしてこちらは、酵素シロップの使い方の講習会の様子。
これは、酵素シロップにつけて、乾かした胡桃です。

さくさくして美味しかったです。ここは小川町の「ベリカフェ　つばさ」のよしのあいさんという方から、約１時間に渡り講習を受けました。レシピも頂き、さてさて２月くらいからお試しでやってみようかなぁ～

楽しいこと大好きなウリ坊でした。


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# by human-fukushi | 2012-01-20 18:25 | うららか隊員奮闘記 | Comments()

このコンニャクいつ食べる？今夜食う！ 2012年 01月 19日

こんにちは！タイチョーです。

久しぶりというか、今年初めての雨が降りそうです。
送迎は大変になるけど乾燥や水不足の事を思えば、ホッとしますね。

さて、今日の「うららか　里に吹く風」には一日中
いい「におい」がしていました。何をやっていたかといいますと
「こんにゃく芋からコンニャク」を作り、










そのコンニャクを使って、おでんを作り、煮えるの待ちの間に










「１月生まれの誕生会」があったので、ケーキを焼いた「におい」
だったんですね。






必然的に、今日のおやつは、「おでんとケーキ」という和洋折衷にも
程があるメニューになったのですが、さすが激動の和洋折衷時代「昭和」を
生き抜いてきたみなさんなので、ペロリと食べていらっしゃいました。










タイチョーも、コンニャクだけは、つまみ・・・イヤ、安全確認を
させていただいたのですが、うまかった～。コンニャク独特の
風味があって、何もつけなくても味がしっかりついているんです。
しかも、ちょっと焦げてる部分があったんですけど、そこが旨いんです！
なんか、焼き海苔みたいな香りがするんです。いやービックリしました。
食感は売ってるコンニャクのように、プルプルという感じではなく
ザクッとしていて、煮凝りを固めすぎたみたいな感じです。
これは病みつきになりそうです。

利用者さん達も、「なんか懐かしい味ね」などといいつつ
タイチョーのつまみの分を残す間もなく、完食です。
残念だけど、皆さんが嬉しそうだったから、その笑顔をつまみに
晩酌しましょう！

以上、学生時代、得意な物まねネタで、「コンニャク」と「イトコンニャク」の違い
というのをやっていて、ほとんど勢いだけで笑ってもらっていた、
「若気の至り」芸人、タイチョーでした。




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# by human-fukushi | 2012-01-19 21:04 | お祭り | Comments()

上しか見れない男達。 2012年 01月 19日

こんにちは！タイチョーです。

昨日は、風は冷たかったですが、いいお天気でした。

突然ですが、タイチョー新撰組が大好きです。
東京に出てきたばかりのとき、日野にある天然理心流の
道場跡（おそば屋さんになっているのですが）にいって、
シャドウ素振りしてきたり、浅川の川原で、土方歳三の家が
作っていた、「石田散薬」の原料の葉っぱ（確かミソソバとかいう名の）を
とって、酒と一緒に飲んで、死ぬほどえぐかったりしたことが
あるほど好きです。

フリが長かったですが、今日はご利用者さん達に、「うららか菜園」で
壬生菜を収穫してもらいました。
壬生菜は「水菜」の一種で、京都の壬生地方が原産なのだそうです。

新撰組が京都にいた時の屯所があった場所が「壬生」ですよね。
壬生つながりで、長い前ふりでした。








見てください。壬生菜たちの青々とした葉の茂り方。
今が真冬であることを忘れてしまうようです。







利用者さん達も、しばし寒さを忘れて楽しそうです。
この「青さ」、冬の寒さや霜対策として、ネットを張ったりして
直管番長やウリボーたちが守ってくれた成果です。

今日早速、サラダにして食べます。

真冬の青々とした葉は、季節に逆らって上へ上へと
伸びていっているようです。誰に言われたわけでなく、ただ生きるために。
時代に逆らって上（だと思った方）を目指し続けた新撰組にどこか似ている気がします。

以上、「壬生」の名前にただ生産地いう事だけでなく、そんなロマンも感じて
しまう、実は浪漫派介護士、タイチョーでした。




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# by human-fukushi | 2012-01-19 12:51 | うららかポタジェ | Comments()

ロケットストーブ、作ってきたぞー！ 2012年 01月 18日

こんにちは！タイチョーです。

毎日、寒いですね～。寒いときにはストーブが恋しくなりますよね。
（珍しくいきなり本題です）

皆さん、「ロケットストーブ」なるものをご存知でしょうか？

エントツみたいになっているパイプの部分をずっと伸ばしていって、床暖房したりすることもできる物なのです。要するに、薪や炭を燃やして出た熱気を普通ならエントツで排気するだけなのですが、排気するパイプも熱くなってますよね。その熱もムダにしないように使いましょう。というエコなストーブなのであります。
（説明大雑把ですいません）


何でも、自給自足がモットーの「うららかデイサービス」としては
将来的にはこれも作ってみよう！ということで、教室があると聞いて
特派員を派遣しました。今回行ってきてくれたのは、
うららか菜園などでも、アドバイザーとして時々手伝ってくれる
「自然人YANAさん」です。以下は、YANAさんレポートです。



埼玉県小川町にある、「NPO　ふうど」主催のワークショップ
「ロケットストーブを見てみよう！作ってみよう！」に参加。


埼玉県ときがわ町k邸に男女20数名が集まりました。
ところが、朝いきなりのスケジュール変更、
原理や見学を後回しにし、男女混合の4人1チームにふりわけられ、
作業スタート。（私はＣ班。全員初対面で、自己紹介もなく口数少なく・・・。



でも１時間もたつと、「インパクトこうやって使うと安全だよ。」とか
「グラインダーで俺Wが切ってくるよ。」
「ここは女性のほうが手が細いからお願い」
「私にここやらせてください。」「ここもってまわして！」「了解！」














チームワークが自然に生まれてきました。
その結果、他のチームに遅れることなく、見事完成！。

チームのみなさんありがとうございました。
おっと、最初にお礼を言わなければいけないのは、広島から来てくださった
講師の石岡氏、材料の調達から段取り指導をして下さった、スタッフの皆さん。バスガイドのお姉さん。作業場を提供して下さったＫ氏、一日お世話になり、本当にありがとうございました。



今回作った、ロケットストーブの用途は広く、料理床暖房、ホカホカベンチ
室内外の暖房、なんと発電機能付きまであるそうです。

今回学んだノウハウを、いつの日か「うららかデイサービス」でも
いかしたいなと、思っています。



YANAさんありがとうございました。
「うららか菜園」や各施設のデッキにあるベンチが
「ほかほかベンチ」略して「ほかベン」になると、「寒いから行かない」
なんてこともなくなって、とてもいいですよね。その時は
タイチョーも手伝いますので、宜しくご指導下さい。

以上、中学生の時に普通の人が使うLサイズの弁当箱にご飯をつめ
もう一つのタッパにおかずを入れて持って行ってた、
野球はやってないけど「長崎のドカベン」タイチョーでした。


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# by human-fukushi | 2012-01-18 11:14 | その他 | Comments()